Egyszerre őszi és nyári hangulatot idézve ezt az almás-citromos muffin receptet mindenképp ki kell próbálni. Összebújós estékre tervezett mennyei finomság.
Almás-citromos muffin hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 8 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás
- 200 ml író vagy kefir
- 1 citrom héja
- 1 alma
- 1 citrom leve
Almás-citromos muffin elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Vajazzuk ki a muffin formákat, vagy tegyünk a formákba papírkapszlikat.
- Vegyünk elő egy tálat és keverjük benne össze a lisztet és a sütőport.
- Vegyünk elő egy másik tálat és keverjük benne habosra a margarint, tojást, cukrot és vaníliás cukrot.
- A tojásos keverékhez adjuk hozzá a kefirt, a citrom levét, és keverjük ismételten össze.
- Szintén ehhez a tojásos masszához adjuk hozzá a lisztes keveréket és lassú mozdulatokkal jól dolgozzuk össze. Ne keverjük túl a tésztát, csak annyira, hogy homogén legyen.
- Az így elkészült nyers muffintésztába reszeljük bele az almát és a citrom héját is és keverjük össze.
- A tésztát muffin formákba adagoljuk és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
- Ha megsült, pár percig hagyjuk hűlni a muffinokat a formában. Ha meghűlt, vegyük ki a formából.
Tipp:
A muffinok tetejét megszórhatjuk díszítésként porcukorral.
