Kapros-cukkinis muffin recept

Van otthon cukkinid és nem tudod, milyen új receptet próbálj ki vele? Készíts belőle kapros-cukkinis muffint! Remekül laktat és pofonegyszerű az elkészítése.

Kapros-cukkinis muffin hozzávalók

• 1,5 bögre liszt
• 2 evőkanál cukor
• 3 teáskanál sütőpor
• csipet só
• 3/4 teáskanál apróra vágott friss kapor (szárított esetén kicsit több szükséges)
• 1/4 bögre tej
• 1/3 bögre olvasztott margarin
• 2 tojás
• 2/3 bögre ricotta sajt (reszelve vagy kis darabokra vágva)
• 1/2 bögre reszelt cukkini

Kapros-cukkinis muffin elkészítése

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a formákat kivajazzuk.
2. Egy tálban összekeverjük a száraz összetevőket: lisztet, cukrot, sütőport, sót, kaprot.
3. Előveszünk egy másik tálat és benne a margarint simára keverjük a tojással és a tejjel.
4. Ezt követően hozzáadjuk a sajtot és a cukkinit is és újból keverünk rajta.
5. Majd a tojásos tál tartalmához fokozatosan hozzákeverjük a lisztes tál tartalmát. A tészta picit keményebb állagú lesz.
6. Ha jól átforgattuk a tésztát, muffin formákba kanalazzuk és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük 200 fokon.
7. Ha kész, néhány percig még hűlni hagyjuk, majd kivehetjük a formákból és tálaljuk.

Jó étvágyat!