A nyár egyik ellenállhatatlan kedvenc sütemény receptje ez a finom cseresznyés muffin. Néhány alap hozzávalóval és pár szem cseresznyével egy rendkívül finom desszertet varázsolhatunk az asztalra.
A muffin tészta magában hordozza a puhaságot és az édességet, míg a cseresznyék frissességet és egy kis savanykás ízt adnak. A cseresznyés muffinok illata szinte megbabonázza az embert. A lédús cseresznyék nedvessége beleolvad a tésztába, így minden harapás egy igazi cseresznyés meglepetés.
Cseresznyés muffin hozzávalók
- 20 dkg rétesliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 db tojás
- 1,5 dl tej
- 10 dkg vaj
- kb 60 darab érett cseresznye
- egy kevés olaj a formák kikenéséhez
Cseresznyés muffin elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Keverjük össze a száraz összetevőket egy tálban: a réteslisztet, a sütőport és a porcukrot.
- Egy másik tálban olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk hozzá a felvert tojást, majd öntsük hozzá a tejet is. Alaposan keverjük össze a nedves összetevőket.
- A tojásos keverékhez adjuk hozzá a lisztes keveréket és keverjük csomómentesre. Ne keverjük túl.
- Magozzuk ki a cseresznyéket és adjuk hozzá a muffin masszához, majd ismét jól keverjük el. Nem baj, ha közben levet eresztenek a cseresznyék, csak még finomabb lesz tőle a muffinok íze.
- Kenjük ki olajjal a muffinformákat és töltsük meg mindegyik formát körülbelül a 2/3-áig.
- A muffinok tetejére is tehetünk 1-1 cseresznyét díszítésként.
- Ezt követően betesszük az előmelegített sütőbe és körülbelül 20-25 perc alatt készre sütjük. Akkor van kész, ha a teteje aranybarna, valamint a fogpiszkálót a tészta belsejébe szúrva nem tapad a tészta rá a kihúzásnál.
Tipp:
- Miután kihűltek a muffinok, szórd meg a tetejüket porcukorral, hogy még szebb legyen a díszítés.
- A muffinokhoz remekül megy a vanília fagyi. Próbáld ki, milyen!
- Ha nem azonnal fogyasztod, tárold légmentesen zárható edényben vagy zacskóban. Így tovább megőrzik frissességüket. Pár napig szobahőmérsékleten is eláll, de teheted hűtőszekrénybe is a sütiket.
Jó étvágyat!
